Ni metu 8 ovojn en poto de akvo kaj alportu al boli. Kiam la akvo bolas, atendu 8 minutojn kaj forigu la ovojn de la varmeco.
Dum la ovoj malvarmiĝas, ni haketu la salvio-foliojn, tiam tiujn de petroselo kaj fine la spinaco-foliojn. Ni kombinu la tutajn foliojn en la viando-muelilon kaj aldonu la salon. Miksu ilin ĝis akiri homogenan komponaĵon.
Senŝeligu la ovojn kaj envolvu ĉiujn kun la viando-miksaĵo. Dume, ni metu la sunfloron oleon varmiĝi en alta poto. Tiam ni kirlu la ovojn en bovlo kaj en alia metu la raspitan panon. Ni panumu la ovojn kun la viando-miksaĵo antaŭ ni transpasu ilin en kirlita ovo kaj poste en la raspita pano. Fine, mergu ilin en la varman oleon ĝis nia panerado iĝos orkolora.
Niaj Skotaj ovoj estas pretaj.
Bonan apetiton!