Ni pretigu niajn kavetojn. Ni metu la farunon sur lignan tabulon aŭ en bovlon, ni verŝu iom de akvo en la centran kavon kaj ni komencu knedi. Ni daŭrigu aldoni akvon ĝis ĝi estas tute sorbita de la farunon do ni daŭrigu labori energie por formi malmolan kaj homogenan bulon. Ni kovru la paston kun viŝtuko kaj ni ripozu ĝin dum ĉirkaŭ 30 minutoj. Kun la pasto ni formu multajn longajn cilindrojn de pasto de 6-8 mm.
Nun ni tranĉu pecetojn de proksimume 2 cm. Ni premegu kun la pinto de la montra fingro kaj de la longa fingro la pecojn de la pasto kun decida movado por formi kavon. Ni metu la kavetojn en plata farunumita kiel ni atingas ilin. Intertempe, ni preparu la saŭco.
Ni pretigu simplan saŭcon kun tomata saŭco kaj parmesano. Kiam la akvo bolas, ni salu kaj ni enpotigu la kavetojn dum ĉirkaŭ 7-8 minutoj. Do ni metu ilin en terakota supujo, ni kondimentu ilin kun la saŭco kaj ni enfornigu ilin ĝis bela krusteto formos.
Ni servu niajn kavetojn!
Bonan apetiton!